文明健康 绿色环保丨推行公筷公勺，共建文明餐桌

发布时间：2023-01-16

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  新冠病毒感染已开始“乙类乙管”，目前正值2023年新春佳节来临之际，市民外出就餐、朋友欢聚活动日益增多，围桌合食、交箸换盏，是中国人的传统饮食习惯，热闹又温馨，殊不知，餐桌上的这“筷来箸往”也为病菌传播打开了方便之门。

  安全用餐非小事，一筷一勺见文明！

  公筷公勺的使用

  1、宾客用餐前，应主动了解餐饮经营场所公筷公勺配置情况，主动要求配备公筷公勺。

  2、宾客用餐时，应先使用公筷公勺取菜（汤），放置在自用餐具内，再以私筷私勺进行食用。

  3、宾客使用公筷公勺应注意公共卫生，使用后应立即放还至原位，以便其他宾客使用。

  4、使用公筷取菜宜适量，不可将多取的菜返回盛器；使用公勺舀汤不宜太满，并应停留片刻，待汤汁不再滴落时再移入小碗中，以免汤、羹等洒落到餐桌或其它菜点上。

  5、用餐过程中公筷公勺不足或被污损，应及时通知服务人员补足或更换。

  6、餐饮经营场所应设计适当的服务用语，提醒、引导客人使用公筷公勺，促进习惯的养成。

  7、餐饮经营场所应在醒目位置张贴、摆放、播放推广使用“公筷公勺”的宣传海报、台卡、视频等，营造良好氛围，发挥引导作用。

  如何做到公筷公勺，分餐进食？

  居家就餐篇

  01 饭前准备：

  在每个盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷取食物。

  02 固定餐具：

  每个家庭成员要有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别。

  03 践行分餐：

  把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。

  04 公筷公勺：

  若不便分餐，每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。

  05 儿童喂养：

  鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人一定用适当的方式感觉孩子食物的温度，严格禁止用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等做法。

  餐馆就餐篇

  1、提倡带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺。

  2、使用餐馆的餐具，主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺，做到“一菜一公筷，一汤一公勺”。

  餐桌举止非小事

  一筷一勺见文明

  让我们行动起来

  做文明餐桌的践行者

  发扬文明就餐的新风尚

  公筷公勺，“筷”乐用餐

  从我做起